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今日はなんと我が家でフレンチのケータリングパーティーを開催したのです
主婦の可能性を生かすネットワーク「MaM-CaN」ってご存知ですか？
ご自身も子育て中の竹本アイラさんが主宰しているのですが、主婦の声を反映させて商品開発やマーケティングを行ったり、家事や育児に追われて社会との距離を感じている方を応援してくれ、いろいろなセミナーなども開催しています。会員登録も無料ですし、多くのセミナーはスポンサーがついていて無料です。
そのマムキャンでフレンチのケータリングパーティーのモニターを募集していたのです。
「フレンチのケータリング」！なんて素敵な響き♪即応募しました。
で、それがめでたく当選したのです
我が家は４歳と２歳の子持ち。フレンチどころか外食と考えただけで気が重くなる日々なのですが、ケータリングなら家で子供も好きなようにしていられますので、当選と聞いてからこの日が来るのをわくわくして待っていたわけです～。
さて、今回いらしてくれたのは手稲山の麓にあるフレンチレストラン「ジャルダン ポタジェ テラニシ」のシェフのてらにしさん。
パーティーの２週間前にシェフ自ら下見にいらしてくださいました。あらかじめ食べられないものを伝えて、あとはこちらからの希望をお伝えしました。私たちの希望はというと、「なかなか小さい子がいて外食できないので、プロのお料理を味わいたい」というのと反面「これからホームパーティなどをした時に活躍しそうなメニュー」というなんだか矛盾のあるようなリクエスト。漠然としているし・・・。
でも、てらにしさんにいくつかの例をあげていただきながら話し合った結果、オリジナルのコースメニューができあがりました♪
が、フレンチ！お皿とかそろってないよ～
と少々不安でしたが、「いろんなお皿でいいんですよ。それも華やかになっていいですよ」という温かいお言葉
そしてとうとう今日の日を迎えたのです。
集まったのは上の娘の幼稚園のママ友。私のほかに４名。
そしてママ友ランチの最大の敵！下の子軍団。
こちらがシェフのてらにしさん。我が家のキッチンで私以外の人が料理をしてるなんて不思議な気分でした。
今日のメニューは
＊チーズフォンデュ
＊冬野菜の前菜盛り合わせ
＊温野菜の豆乳入りサラダ
＊キャラメル包みのパスタ
＊豚ひれ肉のパイ包み焼き
＊デザート・パルフェ
私たちのホームパーティでも作ってみたい」というリクエストに応えて、何点か料理教室のような感じでコツなどを教えてくださいました。一流シェフにこんな身近に教えてもらえるなんて感激
デザートのパルフェとパイ包みのパイ生地の作り方を教えていただきました。
こんなふうに、とろみの具合や温度の加減など、ネットのレシピをみただけではわからないようなことを間近で見せていただきました。
そのほかにも「アレルギーがある場合の代替食材」や「本場ヨーロッパでのお話」「デザート作り全般のコツ」などもお話ししながらだったので、とっても参考になりました。
「あたちもいい子でみてましゅ～」
デザートとパイ生地の作り方を教えてもらった後は、ママたちは食事のスタート。
チーズフォンデュ。おいし～
我が家にあったグリルパンを使いました。
フライパンで焼いた焼きたてのパンにつけていただきました。
あら、昼間っからワイン？いえいえ、チーズフォンデュに入れるんですよ～。で、余ったのを少々ね、ほほ。（って結局飲んでるんかい？）
冬野菜の前菜盛り合わせ。
今までレンコンやゴボウって、和風の煮物くらいしか使っていませんでしたが、こんなに素敵なフレンチの前菜に。手前のタルト。中身はゴボウなんですよ
どれもとってもやさしい味です。野菜そのもの味をめいっぱい生かしているって感じです。
こちらもたっぷりのお野菜。
すこーしお塩やマスタード、豆乳で味付けしてありますが、だしなどはもちろん一切使わず。野菜本来のうまみをひきだしてあります。
てらにしさんいわく「おいしくしすぎないんです」って。
その方が野菜そのものの味が生きるって。確かに。野菜それぞれの味がしました。味付けしすぎるとどれもおんなじ味になっちゃいますよね。野菜を使うとき、下処理もしないんですって。確かに味が逃げちゃいますもんね。なるほど～。
こちらはパスタでカボチャをキャンディーのようにつつんでありました。下準備はできていて、うちでゆでてソースにからめてくれますので、ゆでたてをいただけます。
そして、豚ひれのパイ包み。この今日習ったパイ生地。中に軽く焼いた豚ひれ肉が入っています。この中はお魚でもハンバーグのようなお肉でもなんでもOK。
作ったパイ生地を冷凍しておけば、いつでも簡単にこんなパイ包みができちゃうんです～。
お友達のホームパーティーでパイ包みが出てきたら「おおっ！」って思いますよね～。これはヒットしそうです。
断面はこんな感じ。しっかりお肉とさくさくパイがとってもいい。
さて、デザート。と、思ったところでなんといろいろ聞いたりしすぎて、幼稚園のお迎えの時間が来るというハプニングが
子供たちを一人がまとめて迎えに行き、再開しましたが、デザートは写真をとるどころではありませんでした～。半分以上食べられたし～。でも、「パルフェ」って、アイスクリームともちょっと違って素敵なお味でした。作り方を聞きながらだったので、いろんなバリエーションも聞けたし(^^)今度ぜひチャレンジしちゃいます。
というわけで、長々と書きましたが、とにかくママたちは癒されました～。とってもためになるお話も聞けたし大満足。
ちなみにこのケータリング。平日の昼間のみ。今回は一人３５００円程度の予算だったそうです。５人以上から相談にのってくださるそうですよ。あまり多くの件数はこなせないので、とにかくご希望の場合は相談したうえでとのことですが、気さくで素敵なシェフですし、ご自身もお子さんがいらっしゃって子供たちにもとっても優しい方でしたので、きっと子育て中のママたちをいやしてくれるんじゃないでしょうか。
また、手稲のお店でも個室があるので、気にせず子連れでどうぞ、とのことでした。
もちろん個室は要予約です。個室からの夜景もとってもキレイらしいです。
ふーっ。今日は長編書いちゃいました。
読んでくれた方、ありがとうございました
よく幼児雑誌のふろくに限定DVDなどがあるの知っていますか？
去年の年末かな、私がうっかり見逃してしまった～と思ったのが幼稚園雑誌「おともだち」のふろくについていたプリキュアわくわくDVDというもの。
ふた月続けて付録に１と２というのがついてきていたのです。
何かでそのことを知った時には、もうすでに次の号が出ていて、書店では手に入れることは不可能。オークションで！と思ったのですが、その時は同じようなことを考えている人が多かったのか、随分高値になっていました。
が、最近になって値段が下がっていたので、ゲット。メール便でプチプチ梱包なしで送ってもらったので送料８０円。あわせて２００円で手に入れました～。
２０分くらいで、プリキュアの変身シーンばかりを集めたり、映画の予告編などが入っていました。ちなみに私が手に入れたのは、２のほう。
が、肝心の娘の反応はというと・・・いまいちでした
娘は「お話がよかった～」と。なるほど。
まあ、エンディングテーマが入っていたからそれなりに喜んでましたが。（それは撮りだめたDVDにも入ってるんですが・・・）
興味のある人はオークションで「プリキュア」「わくわくDVD」と入れてみてくださいな。
そうそう、「おかあさんといっしょ」好きな人は、講談社の「げんき」「おともだち」「NHKのおかあさんといっしょ」などを買うと、応募者全員プレゼントの限定DVD、まだ申し込めます。８００円かかりますが、普通に売っているDVDを買うよりはお得。タイトルは「もしも季節がいちどにきたら」です。
好きな人は急いだほうがいいですよ♪ このプレゼント、毎年やっていると思うのですが、去年はゆうぞうお兄さんとしょうこお姉さんの引退で、オークションなどでかなり高値ついていました。
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アレルギー体質の人が多い昨今。
うちは中耳炎もちなので年中耳鼻科通いしているのですが、花粉症の季節が来ると、耳鼻科もそれはそれは混んでいます。
今日、とある研究会で子供を花粉症にしないための９カ条というのが発表されたそうです。
１、生後早期にBCGを接種させる
２、幼児期からヨーグルトなど乳酸菌飲食物を摂取させる
３、小児期にはなるべく抗生物質を使わない
４、猫、犬を家の中で飼育する
５、早期に託児所などに預け、細菌感染の機会を増やす
６、適度に不衛生な環境を維持する
７、狭い家で、子だくさんの状態で育てる
８、農家で育てる
９、手や顔を洗う回数を少なくする
抗生物質ね・・・うちは中耳炎で使わざるを得ないからな～。子だくさんじゃないけど、「不衛生な環境を維持」っていうのは自信があるわ～掃除苦手なんで・・・。
確かに私はアレルギー、全くといっていいほどないのですが、１～９、ほとんどあてはまってるなあ。農家っていうのは、おばあちゃんのところだから、そこで育ったわけではないんですが。
ありゃま、今日も３位になっちゃいました
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毎年楽しみにしている方も多いと思いますが、ディズニーオンアイス札幌公演の日程が決まり、先日先行予約のお知らせが届きました。今年は「ディズニーランドアドベンチャー」ですって。
公演は７月９日（木）～１２日（日）まで、平日は２回、土日は３回公演です。
土日の14時、17時半などの公演はチケットはほぼ完売になっているようですが、平日はわりとチケット残りますよね。クレジットカード会社で平日安いチケットが出たり、幼稚園などで平日の割引券をもらうこともあります。
普通の値段で買うとS席５８００円。子供も４歳からは有料（子供料金なし）ですから、ちょっとお財布にはイタイ。３歳まではお膝なら１名は無料になります。
去年、うちは上の子だけお膝で連れて行きました。そんなに長い公演ではないので、お膝でもなんとかいけました。二人で６０００円ならまあいいかなと。だっておかあさんといっしょなら１歳から有料だったりするでしょ。だから同じくらいかな～と。
さて、このチケットですが、一般発売は４月なのですが、スペシャルシートシート先行発売というのがあるんです。S席のみなのですが、アリーナ１０列目までのシートが確約されるというもの。ただし、別途システム使用料とユーザーチャージなるものがかかってしまいます。
システム使用料というのは１枚あたり５００円。ユーザーチャージというのが１件６００円。つまり、2枚買おうとおもったら、（５８００円＋５００円）ｘ２＋６００円＝１３２００円。一枚あたり６６００円になるということですね。
平日の公演でこのスペシャルシートを早い時期に申し込めばかなりの確率で最前列に近い列がとれるのではないかと。興味のある方はこちらでご確認を。
http://www.e-get.tv/disney/s_seat.html
申し込み期間は３月２日から８日までですよ♪
うちは去年気づいたときはこの予約販売は終わっていたのですが、サークルKサンクスのスペシャル先行予約というのをやっていました。（一般発売の２週間くらい前で、こちらもチケット代金に５００円くらいずつチャージされました）これで日曜日のチケットをとったのですが、アリーナ正面の９列目でした。まあまあ見やすい席でしたが、平日ならもっといい席取れただろうな～。
ただ、アルファコートドーム、そんなに広くないんですよね。スタンドでも十分見られるような気がしました。スタンドだとたぶんA席で４２００円。スタンドなら特に段差がしっかりあるので、前の人も気にならないし、ステージ全体がよく見えるように思いました。
ただ、花束などをキャラクターに渡したい場合は、確かアリーナ席を買わないとだめだったような。
去年は「プリンセスドリーム」だったので、アリエルやオーロラ姫のドレスなどを着た子たちがたくさんいました。
去年の様子はこちらに書いてあります。座席の様子や駐車場のことなど少し書いてあるので、検討中の方は参考までにどうぞ～。
http://harumama25.blog.shinobi.jp/Entry/329/
おかげさまで１位復活！でも
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昨日、どなたか７７７７７人目のアクセスとなりました。
なんとなく嬉しい数字なので書いてみました～。
次は１０００００アクセス目指しましょうか。１０００００アクセスの時は何かプレゼントでも用意しようかしら。
さて、もう週末。
我が家は下の娘の誕生会。例のふとまきまっきーで寿司パーティーです。
お出かけのご予定がないなら、こんなおまつりもありますよ。
雪を楽しむのも残り少なくなってきましたからね～。
「クラッセふゆまつり」
２月２１日（土）２２日（日）
場所 北広島クラッセホテル
スノーシューハイキング、イグルー村、雪中宝探し、８輪駆動車探検などなど雪あそび満載です。
入場無料ですが、上記遊びには別途有料（２００円から）だそうです。
寒い中嬉しいあったか「北の味覚屋台村」なんてのもあるようです。
スキーが初めてという方向けのちびっこスキー体験会（２時間２０００円）というレッスンもあるようです。（年中から）
詳細はこちらでご確認を。
http://kitahiroshima.classe-hotel.com/snowpark.asp
いやいや、それにしても「受精卵取り違え事件」。とんでもないことですね・・・。
不妊治療中で中絶しなければならなくなった方の気持ちを思うと、ほんと切ないですね。でも、ふと思ったのですが、その受精卵だってちゃんと育つ卵だったわけですよね。どなたのものだったのかは触れられてませんが、間違われずにママの子宮にもどっていれば生まれてくる命だったのに・・・と思うのですが。知らないところで自分のお腹で育つはずだった卵ちゃんが誰かの子宮に入れられて、さらに中絶されて命が消えちゃったわけですよね。謝って済まされる問題じゃないと思うのですが・・・。
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バンダイのクックジョイシリーズで「ふとまきまっきー」というのがあります。「のりまきまっきー」というのもありますが、のりまきの方は１種類の太さの巻きずしなのですが、ふとまきまっきーは３種類の太さの巻きずしが作れるというもの。
母が下の子のお誕生日にみんなで作ったら？と買ってくれました。
これなんですけど。
これが結構パーツがいろいろありまして・・・。
正直、かなりめんどくさいです
作り方も、説明書を大人がしっかり読んでやらないと、絶対にできません。
子供とやる前に、試しに一人でやってみたのですが、かなり時間がかかりました。
絶対に巻きすを使った方が早いです
悪戦苦闘の末、なんとかできあがりました。
まあ、初めてなんで。なれればもう少し上手に、手早くできるんでしょうが。
巻きずしを簡単に作るためのものではなくて、子供と遊ぶためのものと考えた方がよさそうです。さっき娘が帰ってきて早速一つ一緒に作りましたが、それはそれは喜んで作ってました。（回すだけですが・・・）
お手入れは、意外とそれほど手間はかかりませんでした。汚れる部分は一部なので。
あと、パーツなども、オレンジ部分にすべて収納できるようになっています。
なれれば、こんなのも作れるようになるようです。
ほしいっ！と思った方いらっしゃいます？
←楽天でたぶん最安値。２２００円です。ただし、２４時間限定セールなので、２０日朝９時５９分まで。ほかのお店では安くても３０００円以上しています。送料を考えるとアマゾン（３１００円送料込）が安いかもしれません。 ）一度のぞいてみてください。 | 07 | 2026/08 | 09 |
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